Kurkuma proti nemocem

Kurkumin se nachází v kurkumě dlouhé, rostliny z čeledi zázvorovitých, která roste především v Indii a jižní a jihovýchodní Asii.

Je to vytrvalá, asi půl metru až metr vysoká rostlina je se zduřelým článkovaným oddenkem, z něhož vyrůstají kopinaté listy a kořeny. Stonek zakončuje klas s bledě žlutými květy. Oddenek kurkumy, který se podobá zázvoru, obsahuje 2–5 % kurkuminu, v závislosti na tom, kde byla rostlina pěstována.

Několik studií naznačuje, že kurkumin je stejně účinný jako nesteroidní protizánětlivá léčiva (NSAIDs), mezi která patří například ibuprofen, diclofenac, nurofen či voltaren. Jak nesteroidní protizánětlivé léky, tak kurkumin pracují na snížení tvorby zánětlivých chemikálií.

Kurkuma v boji proti zánětům

Kurkuma a zejména kurkumin jsou známy svými silnými protizánětlivými účinky. Chronické záněty jsou spojeny s celou řadou zdravotních problémů, od artritidy po srdeční choroby. Některé zdroje uvádí že: kurkuma umí léčit skryté záněty v těle.

Potraviny rostlinného původu a koření kurkuma mohou vykazovat protektivní účinky u dětské leukémie, jejíž výskyt se v Británii v průběhu dvacátého století dramaticky zvýšil. Přestože příčiny dětské leukémie nejsou zdaleka objasněny, je zřejmé, že životní prostředí a moderní životní styl jsou faktory, které hrají ve zvyšujícím se výskytu tohoto onemocnění nemalou úlohu. Stravovací faktory by tudíž mohly mít protektivní účinky.

V minulosti na konferenci v Londýně a kterou organizovala charitativní organizace Děti s leukémií, bylo referováno o skutečnostech, které ukazují na to, že nízký výskyt této choroby v Asii je zřejmě částečně důsledkem protektivního účinku kurkumy, koření velmi rozšířeného v asijské kuchyni.

Profesor Moolky Nagabhushan z Loyola University Medical Centre u Chicaga uvedl, že mezi některé ze známých rizikových faktorů přispívajících k vysoké incidenci dětské leukémie patří životní styl a environmentální faktory jako je prenatální a postnatální působení radiace, benzenu, látek znečišťujících životní prostředí a chemoterapeutických léků.

Výsledky jeho dlouhodobé studie naznačují, že kurkuma, resp. barvivo kurkumin ve stravě zmirňuje vlivy některých těchto rizikových faktorů.

Kurkuma může chránit proti leukémii v několika směrech - může inhibovat mutagenitu aromatických polycyklických uhlovodíků cigaretového kouře, poškození chromozomů vyvolané radiací a může zabraňovat tvorbě škodlivých heterocyklických aminů a nitrososloučenin, které mohou vznikat při konzumaci některých zpracovaných potravin.

Bylo rovněž dokázáno, že kurkumin ireverzibilně inhibuje rozmnožování leukemických buněk v buněčné kultuře, a tyto výsledky byly potvrzeny humánními testy.

Dále bylo potvrzeno, že ochranný účinek proti dětské leukémii vykazují také některé druhy ovoce. Výzkumníci z univerzity v Kalifornii shromáždili informace o stravě 328 dětí s diagnostikovanou leukémií a porovnávali je s příslušnými kontrolními vzorky. Bylo konstatováno, že pravidelná konzumace pomerančů a/nebo banánů během prvních dvou let života je spojena se snížením rizika dětské leukémie.

Tyto závěry jsou konzistentní s protektivním působením ovoce a zeleniny pozorovaným u dospělých pacientů s rakovinou. Spojitost se přičítá vysokému obsahu vitaminů a minerálních látek u pomerančů i banánů.

Pomeranče jsou bohaté na vitamin C, což je antioxidant, který může zabraňovat oxidativnímu poškození DNA, a potažmo i karcinogenezi. Banány jsou významným zdrojem draslíku, jemuž epidemiologové připisují antikarcinogenní potenciál. Přestože zmiňovaná konference nebyla věnována přímo zvyšujícímu se výskytu dětské leukémie v Británii, mohou zde prezentované informace, vzhledem k tomu, že jak kurkuma, tak i čerstvé ovoce se konzumují v mnohem větší míře než před sto lety, poskytnout důležité poznatky k etiologii této choroby, stejně jako být vodítkem v možnostech její prevence.

Leukémie je v Británii nejčastější příčinou dětského úmrtí a během posledních padesáti let každoročně vzrůstá počet případů leukémie a dalších typů dětské rakoviny ve vyspělých státech asi o 1 až 3 %.

Oficiální zdravotní tvrzení *

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) vyhodnotil poznatky o kurkuminu a uznal následující zdravotní tvrzení: Pomáhá udržovat pohyblivost kloubů.

zdroj: UZPI PN

původní zroj: https://www.nutraingredients.com

* Podle tohoto nařízení používaná zdravotní tvrzení musí být založena na všeobecně uznávaných vědeckých poznatcích. Lze používat pouze zdravotní tvrzení schválená Evropskou komisí.